Rond Halloween bakken we natuurlijk iets met pompoen erin! Want ook voor honden kunnen die extra vitamines en mineralen heel gunstig zijn. Nog een beetje extra lijnzaad voor de oliën en vetten en een eitje erdoor en we hebben een tussendoortje dat niet alleen lekker is voor onze hondjes, maar ook nog eens heel wat goeds bevat.
Wat heb je nodig?
- Ca 100 gram bloem
- 1 ei
- 200 gram gekookte/gestoomde pompoen
- 4 eetlepels gebroken lijnzaad
- Keukenmachine
Hoe maak je het?
- Als je rauwe pompoen hebt snijd je die in blokjes en stoom of kook je die even.
- Pureer de pompoen en meng het ei en de gebroken lijnzaad erdoorheen.
- Schep het bloem erdoor tot je een wat taai en niet plakkerig deeg krijgt. Als het deeg nat en plakkerig voelt kun je beter nog wat bloem toevoegen.
- Verdeel het deeg op de bodem van een bakblik tot het ongeveer een centimeter dik is.
- Bak de koek op 180 graden in ongeveer 30 minuten gaar.
- Laat het baksel afkoelen en snijd er mooie stukjes van.
- Klaar!
Voer de koek binnen enkele dagen op en bewaar het in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen.
